Bei der Teezubereitung von schwarzem Tee sind einige Regeln zu beachten. Schon der Einkauf ist sehr wichtig. Tee sollte nicht zu alt sein. Deshalb ist es wichtig, dort einzukaufen, wo frische Ware erhältlich ist. Besonders Fachgeschäfte und der spezialisierte Versandhandel bieten gute Ware an. Ganz wichtig ist, dass der Tee fachgerecht verarbeitet wurde. Nur so kann ein optimaler Genuss erzielt werden.
Um Tee richtig zuzubereiten, braucht es nicht viel. Eine einfache, wohlschmeckende Tasse Tee ist schnell zubereitet. Doch das ist nicht immer so. In manchen Kulturen haben sich spezielle Teezeremonien und Rituale eingebürgert, die gerne befolgt werden.
Die perfekte Teezubereitung
Doch bleiben wir bei der einfachen Tasse Tee. Zur Teezubereitung braucht man nur den Tee und Wasser. Welche Teesorte zu welchem Geschmack passt, ist unterschiedlich. So trinkt man morgens oft einen anderen Tee als abends.
Die kleinen Teefachgeschäfte geben gerne Auskunft, welche Teesorten für einen geeignet sind. Der Vorteil ist, dass die Ladenbesitzer oft selbst Teeliebhaber sind und daher viel Interessantes zu erzählen haben. Die richtige Lagerung von Tee ist sehr wichtig, damit er sein Aroma nicht verliert.
Für die Zubereitung von Tee benötigt man eine Teekanne, die ausschließlich für die Teezubereitung verwendet werden sollte. Sie darf nur mit klarem Wasser gereinigt werden. Der verbleibende Teesatz hat keinen Einfluss auf den Geschmack. Vor dem Aufbrühen sollte die Kanne mit heißem Wasser erhitzt werden.
Guter Tee braucht gutes Wasser
Auch das Wasser für die Zubereitung ist sehr wichtig. Es sollte möglichst keinen Eigengeschmack haben. Spezielle Teemischungen erlauben aber auch die Verwendung von weniger geeignetem Wasser. Mit hartem und gechlortem Wasser kann man jedoch keine feinen Tees genießen.
Entscheidend für das Ergebnis ist, wie lange der Tee im heißen Wasser bleibt. Das ist sozusagen die Ziehzeit. Diese Zubereitungsart gilt für Schwarztee. Grüner Tee wird etwas anders zubereitet.